Dr Champoux a d’abord entrepris des études sous-graduées en littérature et en philosophie avant de compléter une première maîtrise en psychologie à l’Université de Montréal. Suite à cette période, il a décidé d’élargir sa formation sur le plan clinique en effectuant une maîtrise en sciences de la santé (option audiologie) à l’Université d’Ottawa puis un doctorat au programme des sciences biomédicales (option audiologie) de la Faculté de médecine de l’Université de Montréal. Il a ensuite effectué un stage post-doctoral à l’Université McGill et à l’Institut Neurologique de Montréal, sous la supervision du professeur Robert J. Zatorre. En 2010, il s’est joint à l’École d’orthophonie et d’audiologie de l’Université de Montréal. Il a été nommé professeur titulaire en 2018. Il est chercheur au CRIUGM et co-titulaire de la Chaire de la Fondation Caroline-Durand en audition et vieillissement.
Son programme de recherche est fondé sur les modifications cérébrales et perceptuelles survenant suite à une privation sensorielle. Il utilise ses connaissances tant techniques que conceptuelles dans le but de mieux comprendre les modifications perceptuelles et structurelles survenant chez les personnes ayant des atteintes au niveau de la fonction auditive et vestibulaire et l’impact de ces modifications suite à la restauration de l’entrée sensorielle à l’aide de prothèses. Il s’intéresse particulièrement à la perte auditive et vestibulaire due au vieillissement.